 土豆牛肉酱的做法

土豆牛肉酱的做法

素菜家常菜土豆牛肉酱的做法，土豆牛肉酱的家常做法

土豆牛肉酱的配料

牛肉（搅成肉酱）（适量）
土豆（1个）
葱末（适量）
姜末（适量）
蒜末（适量）
香叶（2片）
白芷（1片）
八角（1个）
桂皮（一小块）
花椒（一把）
料酒（一小勺）
酱油（4勺）
味极鲜（1勺）
耗油（半勺）
老抽（半勺）

土豆牛肉酱的步骤

STEP1、土豆切小块。葱姜蒜切末，要尽量细小。

土豆牛肉酱

STEP2、解冻后的牛肉馅，本来要包饺子的。不新鲜了。

土豆牛肉酱

STEP3、放宽。小火，放，八角，花椒（花椒，花椒，白芷，桂皮，干辣椒。干辣椒，放，姜，蒜。有小焦黄后。放。

土豆牛肉酱

STEP4、开中火。翻炒到肉沫变色后，加料酒，酱油，味极鲜，耗油，豆瓣酱，白糖，老抽（上色，少放。酱油，其它辅，可根据自己口味增减。翻炒均匀后，加开水没过食材。

土豆牛肉酱

STEP5、开大火煮开后，换中火。煮到土豆变得面糯。尝一下，不够咸加点盐，颜色不够加老抽。然后大火收汁。汁不要全收没，要留着点，因为凉了后，会变粘稠。

STEP6、放凉后，盛到容器里。放冰箱冷藏保存。拌饭，吃馒头，面条，大家都懂的，哈哈。

土豆牛肉酱

温馨提示：

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