自制原味绿豆糕的做法

STEP1、先将脱皮绿豆洗净，凉水浸泡一晚。

STEP2、将浸泡好的绿豆放入蒸锅内，隔水蒸熟。

STEP3、将蒸熟的绿豆捣烂成泥，太干可以加点水（不想手动的也可以加点水用破壁机打一下）

STEP4、想更细腻就再过下筛，我用的16目粉筛，用勺子或刮刀直接压下去就可以了！

STEP5、将绿豆泥放入不粘锅中，小火翻炒，然后加入油和白糖翻炒均匀，直至绿豆泥细腻光滑，略干能抱成团即可。

STEP6、将翻炒好的绿豆泥取出，分成小团

STEP7、按入模具中

STEP8、压模成型

STEP9、脱模。等放凉后放入冰箱中冷藏片刻即可食用！（家里没有专门的绿豆糕模具，就用娃做小饼干的模具凑合压的，所以比较薄）

STEP10、这是昨天做好放冰箱冷藏一夜后，今天拿出来的！冰冰凉凉的，特别好吃！