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 面面鱼香土豆块的做法

面面鱼香土豆块的做法

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面面鱼香土豆块的小提示

1.微波炉加热土豆记得时刻观察着，别打过了。如果打过了那就直接加点黑胡椒沙拉酱玉米粒火腿粒啥的搅吧搅吧当沙拉吃。咋的也不能浪费。2.微波炉加热土豆时别赤裸裸把土豆放进去，水分都没了。放个带盖子的家伙事儿里。我用的是有小架子还能放点水，其实就是自己琢磨出来的懒人小蒸盆。3.所谓七八分熟就是筷子插进去还有点阻力。4.记得把汁调好一起放，别一样样放，听话。

面面鱼香土豆块的配料

土豆（3个）
生抽（1小勺）
香醋（2小勺）
料酒（1小勺）
白糖（2-3小勺（我一般3勺））
蚝油（1小勺）
水（2大勺）
郫县豆瓣酱（1大勺）
葱姜蒜（适量）
泡椒（两三个（可选））

面面鱼香土豆块的步骤

STEP1、土豆切滚刀块，洗后放入平盘，用微波炉打到土豆软绵。筷子轻松插过就行。

面面鱼香土豆块

STEP2、调好鱼香汁汁。（酱油香醋料酒白糖蚝油水，搅拌）

面面鱼香土豆块

STEP3、不粘锅放点点油，放葱姜蒜末，泡椒翻炒出香后加一大勺郫县豆瓣酱小火炒出红油。

面面鱼香土豆块

STEP4、放入鱼香汁翻炒出醋酸再放土豆块，撒喜欢的颜色的芝麻！出锅。

面面鱼香土豆块

STEP5、还有一种做法：土豆打七八分熟后入锅薄油煎一下，出黄痂后再继续。我更喜欢这种，土豆味道更好。但懒得时候并不想如此…来自上班的艰辛。

面面鱼香土豆块

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