 冬瓜鱼头汤的做法

冬瓜鱼头汤的做法

素菜家常菜冬瓜鱼头汤的做法，冬瓜鱼头汤的家常做法

冬瓜鱼头汤的小提示

1、因为是快手汤，所以不宜把冬瓜皮也保留，通常如果是煲老火汤，冬瓜皮不要去掉，留着一起煲，更于消暑效果。2、要汤色奶白，而且不醒，鱼头要稍微腌制，而且要提前煎过，煎的时候，小火煎，中间尽量少的反动，这样鱼头不会散.3、因为枸杞性平，一年四季吃都合适，特别是身体比较虚弱的人，加入少许枸杞，可以适当平缓冬瓜的凉腥，也可以搭配增加色彩，没有的可以省略。

冬瓜鱼头汤的配料

冬瓜（一大块）
鱼头（一个）
姜丝（少许）
酒（少许）
盐
油（少许）
枸杞（一小把）

冬瓜鱼头汤的步骤

STEP1、冬瓜用勺子挖出一个个半球状，备用，简单省事儿直接切块就可以！多余的边角料可以一起下锅，也可和其他食材炒个小菜

冬瓜鱼头汤

STEP2、冬瓜下锅焯水断生，中间加入少许盐，焯水后捞出冬瓜备用，水倒掉

冬瓜鱼头汤

STEP3、鱼头提前处理，洗干净，用少许姜丝，盐，酒腌制约十五分钟

冬瓜鱼头汤

STEP4、煎锅入少许油，放入鱼头，小火简直各面略显金黄即可

冬瓜鱼头汤

STEP5、小汤锅重新装四碗水，烧开，加入冬瓜，烧开后倒入鱼头

冬瓜鱼头汤

STEP6、撇去浮沫，小火煮大约十五分钟汤色变奶白色

冬瓜鱼头汤

STEP7、调入盐，撒入枸杞即可

冬瓜鱼头汤

温馨提示：

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 素菜家常菜

猪油炒饭

小时候经常吃的炒饭。1、因为是快手汤，所以不宜把冬瓜皮也保留，通常如果是煲老火汤，冬瓜皮不要去掉，留着一起煲，更于消暑效果。2、要汤色奶白，而且不醒，鱼头要稍微腌制，而且要提前煎过，煎的时候，小火煎，中间尽量少的反动，这样鱼头不会散.3、因为枸杞性平，一年四季吃都合适，特别是身体比较虚弱的人，加入少许枸杞，可以适当平缓冬瓜的凉腥，也可以搭配增加色彩，没有的可以省略。

8寸威风蛋糕

戚风蛋糕胚，好吃不腻，适合所有人，老少皆宜，来看看吧____1、因为是快手汤，所以不宜把冬瓜皮也保留，通常如果是煲老火汤，冬瓜皮不要去掉，留着一起煲，更于消暑效果。2、要汤色奶白，而且不醒，鱼头要稍微腌制，而且要提前煎过，煎的时候，小火煎，中间尽量少的反动，这样鱼头不会散.3、因为枸杞性平，一年四季吃都合适，特别是身体比较虚弱的人，加入少许枸杞，可以适当平缓冬瓜的凉腥，也可以搭配增加色彩，没有的可以省略。