STEP1、鱼头一分为二,冲洗干净里面的血渍
STEP2、将鱼头嗓子处的鱼牙切去,扔掉
STEP3、鱼头用料酒腌制一会,可以去腥
STEP4、豆腐用水冲洗干净,切成长方形的小条
STEP5、锅烧热,放少量油进去
STEP6、把鱼头放锅中,小火慢慢煎,煎至两面略焦黄
STEP7、将煎好的鱼头拨一边,放入葱姜蒜爆香
STEP8、注入开水没过鱼头,喜欢喝汤的可以多放一些水,小火煮至沸腾,改中小火煮十几分钟呈奶白色
STEP9、放入豆腐煮5分钟,再放入盐和鸡精调味
STEP10、撒上小葱,即可出锅了
1.不讲究的人不需要用擀面杖擀成饺子皮。直接用手捏捏就好了。2.这个份量做了四十几个饺子。鲜的一塌糊涂的秋季清热滋补汤—秋季是喝汤的好时节,即美味又滋补,鲫鱼豆腐汤有润燥滋补的作用,很适合寒冷干燥的秋冬季节食用。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的,而且做出来的汤味道鲜美,香而不腻。但是我们在炖鱼头汤的时候,有时候炖出来的汤并没有想象的那么鲜美,而有一股鱼腥味,怎么才能煮出奶白色,味道鲜美的鱼头豆腐汤呢,咱们来一起学习吧。
荠菜,香干,姜,美人椒,盐,生抽,色拉油,香油,糖鲜的一塌糊涂的秋季清热滋补汤—秋季是喝汤的好时节,即美味又滋补,鲫鱼豆腐汤有润燥滋补的作用,很适合寒冷干燥的秋冬季节食用。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的,而且做出来的汤味道鲜美,香而不腻。但是我们在炖鱼头汤的时候,有时候炖出来的汤并没有想象的那么鲜美,而有一股鱼腥味,怎么才能煮出奶白色,味道鲜美的鱼头豆腐汤呢,咱们来一起学习吧。