 鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤的做法

素菜家常菜鱼头豆腐汤的做法，鱼头豆腐汤的家常做法

鱼头豆腐汤的小提示

煎鱼时一定要先将锅烧热，然后再加入油，这样鱼才不会粘锅。鱼一定要把水沥干，不然会往外崩油的，为了保持汤汁鲜美，只放一点盐，不用加其他调料。

鱼头豆腐汤的配料

胖头鱼鱼头（其它鱼头也可以）（半只）
豆腐（一块）
葱姜（少许）
蒜苗（一根）
料酒（一汤勺）
盐（少许）

鱼头豆腐汤的步骤

STEP1、胖头鱼洗净用厨房纸巾吸干水分

鱼头豆腐汤

STEP2、豆腐切块备用

鱼头豆腐汤

STEP3、葱姜切片

鱼头豆腐汤

STEP4、蒜苗切碎

鱼头豆腐汤

STEP5、将锅烧热，然后加入适量的油，放入葱姜炒香，再放入鱼头中小火慢煎至两面金黄

鱼头豆腐汤

STEP6、加入料酒、再加开水没过鱼头，然后将豆腐放入，我今天还加了点木耳，中小火慢炖至汤呈奶白色

鱼头豆腐汤

STEP7、加入盐，稍炖片刻，加入蒜苗，关火。鲜美诱人的鱼头豆腐汤就可以享用了。

鱼头豆腐汤

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