【水晶虾饺皇】粤式早茶要“三盅两件”,其中“两件”里面,就少不了一份虾饺!而其虾饺一口一个,一份几口吃完,吃完不够还得再来……叹早茶,在家一样可以叹的很舒服,更少了周边的吵吵闹闹声!前提是需要一份精致的点心!很多盆友一直说要吃虾饺,终于出炉了,终于上图了!久等了,最近老被人称为“煮饭婆”!加了个“婆”字儿怎么就觉得突然年长了一大串啦?好吧,不跟你们计较在家做虾饺,就两字儿:安心!什么皮,什么料,什么馅儿,自己再清楚不过了!但是,安心还不够滴,要中吃中看呐,做出完美主义虾饺,有几句省不得的唠叨话要说,还有冬季是吃鲫鱼的好季节。民间早有“冬鲫夏鲇”之说,这个季节的鲫鱼肉肥籽多,味道尤其鲜美。鲫鱼肉嫩味鲜,细品之下回味还有一丝甘甜,但是再鲜美的淡水鱼总还是有股挥之不去的土腥味,那种来自它生活的塘堰中沉积的水草、泥浆混合而成的湖底味道。据说,去掉鲫鱼位于鳃后咽喉部的牙齿,会减轻鱼的土腥味,不知道这种拔牙法是否有效,有兴趣的朋友可以试试。还是将淡水中鲜美的鱼儿浓油赤酱地炮制一番吧,浓烈的酱汁下,鲜美细嫩的鱼肉就像珍宝一样等你去发掘,因为豆瓣的辣和厚,衬托出鱼肉的鲜和柔。豆瓣鲫鱼是四川人席桌上不可缺少的菜品,逢年过
青口,洋蔥,蒜,白葡萄酒,蔥,香芹冬季是吃鲫鱼的好季节。民间早有“冬鲫夏鲇”之说,这个季节的鲫鱼肉肥籽多,味道尤其鲜美。鲫鱼肉嫩味鲜,细品之下回味还有一丝甘甜,但是再鲜美的淡水鱼总还是有股挥之不去的土腥味,那种来自它生活的塘堰中沉积的水草、泥浆混合而成的湖底味道。据说,去掉鲫鱼位于鳃后咽喉部的牙齿,会减轻鱼的土腥味,不知道这种拔牙法是否有效,有兴趣的朋友可以试试。还是将淡水中鲜美的鱼儿浓油赤酱地炮制一番吧,浓烈的酱汁下,鲜美细嫩的鱼肉就像珍宝一样等你去发掘,因为豆瓣的辣和厚,衬托出鱼肉的鲜和柔。豆瓣鲫鱼是四川人席桌上不可缺少的菜品,逢年过