 家常豆瓣鲫鱼的做法

家常豆瓣鲫鱼的做法

素菜家常菜家常豆瓣鲫鱼的做法，家常豆瓣鲫鱼的家常做法

STEP1、将鱼洗净，鱼身两面各切两刀，均匀抹上少许食盐及料酒腌制十分钟

家常豆瓣鲫鱼

STEP2、用厨房纸将鱼身上的水份抹干

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STEP3、锅中油烧热，将鱼煎至两面微焦。然后盛出。（倒油前先用生姜片涂抹锅底能有效防止鱼皮破损）

家常豆瓣鲫鱼

STEP4、锅中留油，放入蒜、姜末爆香，再倒入豆瓣酱炒熟，最后倒入适量水烧开。

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STEP5、鱼倒入锅中，加盐，大火煮5分钟，将鱼盛盘。用湿淀粉将锅内汤汁勾芡。（中间翻一次面）

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STEP6、将汤汁均匀的浇在鱼上，撒味精，淋醋，最后撒葱花，大功告成！

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挂霜花生

挂霜花生，是儿时常吃的零食，对儿时的零食总有一种特殊的情感，亲切、怀念……小的时候，每年春游，妈妈都会为我准备一些吃的和小零食，其中就有这款挂霜花生。如今长大的我也会为我们家的小朋友亲手做这款小零食，让他们带着去春游……鲜美、开胃、下饭！！