STEP1、酵母白糖混合加入适量温开水调匀,静置5分钟,有起泡状态时,倒入面粉中,边搅拌边加温水,不要一次加太多,试着添加。
STEP2、搅拌成絮状,用手揉匀,反复揉光滑,揉好的面团应该比较干,盖保鲜膜室温发酵2小时。看到面团里有大蜂窝眼,面拿出来排气揉圆,再次盖膜发酵40分钟,发至两倍大,取出来排气揉匀,搓长条,切成面饼。
STEP3、韭菜应该提前摘好洗净控干水份,切碎,加入食用油拌匀,让韭菜碎完全被油覆盖到,这一点很重要!鸡蛋提前炒好切碎块加入韭菜里,然后加入虾皮,放适量精盐,虾皮是咸的,注意盐的用量不要太咸了,搅拌均匀。好了,开始包包子吧。
STEP4、包子应该都会包,不用我啰嗦了。蒸锅里放凉水,稍加点白醋里,放上浸湿的屉布,包好的包子随时放蒸锅里,盖严实,防止干皮,全部包完后,盖上锅盖,静置20分钟,点火开蒸,大火烧开锅冒大汽后,蒸12~13分钟,停火,虚蒸5分钟后,再打开锅。
STEP5、大包子出锅啦!面香,菜鲜,好吃得不得了,你,要不要吃一个?哈哈 ^_^
STEP6、欢迎关注新浪微博:红叶映金秋weibo/5277430755/profilerightmod=1&wvr=6&mod=personinfo
秋风瑟瑟,瓜果飘香。这个时候的水果是最最香的!我这个水果控由于身体原因又能多吃,好,然后研究着把我喜欢的水果变美食。上周用姐姐家送来自种的香折腾了香面包,香!香,香,记录下来我家常包素馅包子吃,时令新鲜蔬菜包出的发面包子,很鲜很香很好吃的,包子饺子基本都会包,但各家做法也有不同,我的做法给大家分享一下~
没有高汤也没有加鸡精什么的但是味道超级鲜美咂咂咂咂我和男朋友不知道吃啥的时候就会做这道菜,能吃几碗米饭我家常包素馅包子吃,时令新鲜蔬菜包出的发面包子,很鲜很香很好吃的,包子饺子基本都会包,但各家做法也有不同,我的做法给大家分享一下~