 鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤的做法

素菜家常菜鱼头豆腐汤的做法，鱼头豆腐汤的家常做法

鱼头豆腐汤的小提示

鱼煎之后大火熬煮才会出来这种奶白色

鱼头豆腐汤的配料

花鲢鱼头（一个或者半个）
嫩豆腐（一盒）
咸肉片（数片或者火腿片）
生姜（数片）
干辣椒（3个）
料酒（少许）
糖（一小勺）
葱花（少许）

鱼头豆腐汤的步骤

STEP1、1.鱼肉鱼尾洗干净，生姜切片，咸肉切片，豆腐切成小块

鱼头豆腐汤

STEP2、2.热锅凉油，油七八成热放入鱼头和生姜，鱼头煎一下

STEP3、3.鱼头翻身，加入咸肉片和豆腐再一起煎一分钟

STEP4、4.放入少许料酒，干辣椒，放入鸡汤（或者清水）

鱼头豆腐汤

STEP5、煮开后加上锅盖，大火熬煮8到10分钟左右

STEP6、汤变奶白色后，打开盖子，加入盐调味，再煮一分钟，可以加点鸡精，不加也很鲜了，撒上葱花，出锅

鱼头豆腐汤

STEP7、4.放入少许料酒，干辣椒，放入鸡汤（或者清水）

STEP8、煮开后加上锅盖，大火熬煮8到10分钟左右

STEP9、6.汤变奶白色后，打开盖子，加入盐调味，再煮一分钟，可以加点鸡精，不加也很鲜了，撒上葱花，出锅

温馨提示：

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