 鲜虾秋瓜焖粉丝《电饭锅版》的做法

鲜虾秋瓜焖粉丝《电饭锅版》的做法

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鲜虾秋瓜焖粉丝《电饭锅版》的小提示

1.熬虾油这部很重要，这样炒出来的粉丝满满都是虾的香味，连吃几碗都停不下来。2.没有秋瓜也可以换成其他菜。3.我是没有配米饭一起吃的，所以没加太咸，直接吃。你们如果是配米饭吃，可以稍微加咸点。

鲜虾秋瓜焖粉丝《电饭锅版》的配料

虾（12只）
秋瓜（半根）
龙口粉丝（3把）
花生油（少量）
蒜（3瓣（切碎））
盐（适量）
生抽（适量）
耗油（适量）
水（1/4碗）

鲜虾秋瓜焖粉丝《电饭锅版》的步骤

STEP1、食材：1.粉丝提前冷水泡软。2.虾清洗干净，虾虾（虾，虾。3.秋瓜切滚刀块。4.蒜切碎。5.准备生抽、耗、盐等调料。

鲜虾秋瓜焖粉丝《电饭锅版》

STEP2、电饭锅加入少量花生油，热油后加入虾头，熬出虾油。

鲜虾秋瓜焖粉丝《电饭锅版》

STEP3、捞出虾头，加入蒜，煎香，再加入虾，煎到虾一面变色再翻面。

STEP4、加入秋瓜，简单炒一下。

STEP5、把提前泡好的粉丝放入，加入生抽、盐、耗油。用筷子翻炒几下。加入1/4碗水，盖上电饭锅盖，焖七八分钟即可。

鲜虾秋瓜焖粉丝《电饭锅版》

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竹笋炒蛋

开始讲小时候的事：妈妈自己上山拔来的野笋，回家用嫩头炒鸡蛋吃，一直一直到现在都记忆深刻，因为之后妈妈好像忘记有这么一道菜，可是我每次看到那种细长型的笋，就会想起这道菜。这回亲戚送来一点乡下乌笋，记得去年还做过一道焖乌笋，宁波人一到乌笋上市家家户户都会焖一碗上来。今年就追溯儿时味道，而且也确实就是那个味，我们全家人都喜欢吃，等下也和妈妈打个电话问问是否她还记得那碗竹笋炒蛋呢！第一次做这道菜，因为条件有限，只有电饭锅情况下做的这道菜。秋瓜还是姑姑买菜的时候多买送的刚好又想吃粉丝和虾，就配一起做了。