素菜家常菜 酱焖茄条的做法, 酱焖茄条的家常做法
STEP1、茄子去蒂,洗净切条,尖椒切片,蒜拍散切碎,姜切片,葱切段备用。
STEP2、热锅凉油放入葱姜蒜爆香后加入尖椒片翻炒几下。
STEP3、放入茄条翻炒几下。
STEP4、加入黄豆酱,少许白糖。
STEP5、翻炒均匀后加入半碗清水,盖上锅盖小火焖煮3分钟左右。
STEP6、打开锅盖见茄条如图状态(茄子变得柔软)后开大火收汁,出锅前少许鸡精提味。不要收的太干如图留点汤汁最好。
STEP7、成品茄子软嫩,酱香浓郁,味道鲜美。
太多,吃不完,怎么办又不想放到外面晒“喂苍蝇”Herewego!茄子不过油,没有肉依旧可以让家人吃到爽,喜欢茄子的可以试试。
煮肉汤会有些许白色泡沫舀出来更清甜茄子不过油,没有肉依旧可以让家人吃到爽,喜欢茄子的可以试试。