南瓜海鲜烩饭的做法

STEP1、准备食材

STEP2、1.泡大米：大米洗净后提前用清水浸泡半个小时左右。

STEP3、2.蒸南瓜：锅内烧水，水开后放入洗净的贝贝南瓜上锅蒸。

STEP4、蒸到筷子可轻松戳入就差不多了。

STEP5、去掉南瓜籽，挖出果肉拌成泥。南瓜皮不要扔，用刀切成小块备用。

STEP6、3.处理配菜：蟹味菇去根，洋葱和蒜切丁。鱿鱼肚撕去皮切片和虾仁放到一起，加入1瓷勺料酒腌制10分钟。

STEP7、4.炒配菜：锅内先加入少量食用油，中小火，先下入洋葱和蒜末炒香。

STEP8、然后放入虾仁和鱿鱼片。

STEP9、再放入蟹味菇。

STEP10、等食材断生后将虾仁、鱿鱼、蟹味菇捞出装盘备用。

STEP11、5.炒大米：炒配菜的底油和洋葱蒜末不要倒掉，把大米沥干水后放入锅中翻炒。

STEP12、少量多次的加入水或者鸡汤。

STEP13、等米饭快熟的时候再放南瓜泥和南瓜皮。

STEP14、把所有食材翻炒均匀。

STEP15、接着放入黄油。

STEP16、再加奶油。

STEP17、加入适量盐调味。

STEP18、放入前面盛出的海鲜和菌菇

STEP19、最后放入百里香增香，这道烩饭就大功告成了

STEP20、6.装盘享用：鱿鱼、虾仁和菌菇都是极鲜的食材，混着贝贝南瓜和黄油的香甜悉数融进了米饭里。