南瓜海鲜烩饭的做法

STEP1、将香菇冲洗干净，用热水泡发30分钟，将香菇柄部去掉，将菇肉切成小碎丁；PS：热水泡发更快速也能激发香味，菇柄比较硬，宝宝不好嚼，建议去掉；泡过的香菇水建议保留，用来煮饭；

STEP2、将虾皮冲洗干净，用温水泡发0分钟，滤干水分；PS：优先推荐低钠虾皮，切碎一点也行

STEP3、将虾皮冲洗干净，用温水泡发0分钟，滤干水分；PS：优先推荐低钠虾皮，切碎一点或用自制虾皮粉代替也可以

STEP4、将南瓜去皮，洗净，切成南瓜丁；PS：优先推荐成熟香甜的南瓜；

STEP5、将嫩茭白去皮，切成小碎丁；四季豆搓洗干净，切成碎丁；

STEP6、中火热锅，洒入适量的芥花籽油，将葱段爆香，再将香菇丁、干贝、虾皮放入炒香，然后加入茭白和四季豆一起翻炒均匀；：四季豆和茭白比较难熟，只要翻均匀就行，不用炒熟

STEP7、最后加入南瓜丁，翻炒均匀，即可关火；：只要炒匀就可以了，一会还要煮

STEP8、将有机藜麦和大米一起淘洗一遍；：：如果没藜麦，用小米、燕麦或紫米代替也可以我用的是有机免洗藜麦，只洗一遍就可以了，如果你用的是普通藜麦，要多洗几遍，有些藜麦会残留微毒的皂苷

STEP9、将炒匀的海鲜南瓜配料一起入藜麦米中，搅拌均匀；

STEP10、将适量的香菇水和干贝水，代替清水加入食材中；：泡发香菇和干贝的水中含有一些可溶性营养素，而且能提升米饭的鲜香味，但最底部沉淀的杂质记得倒掉，只取上面干净的部分；整体的煮饭水量要比平时少，因为蔬菜水分多我基本只加到能盖住米粒就差不多；

STEP11、将内胆放入电饭煲，按下“精煮”键，开始煮饭；

STEP12、鲜香、清甜又软绵的南瓜海鲜饭出炉了

STEP13、岁内的宝宝不加调味料，岁以上的宝宝如果对口味要求高，可少量加点盐或低钠酱油，当然不加更健康