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五香鹰嘴豆的做法


五香鹰嘴豆的做法


素菜家常菜 五香鹰嘴豆的做法, 五香鹰嘴豆的家常做法


五香鹰嘴豆的配料

  • 生鹰嘴豆 (250克)
  • 八角 (1个)
  • 盐 (2勺)
  • 干辣椒 (2个)
  • 五香粉 (2勺)
  • 花椒粉 (1勺)
  • 水 (适量)

五香鹰嘴豆的步骤

STEP1、生鹰嘴豆洗净放入高压锅,加入调料。倒入适量水,煮豆模式

五香鹰嘴豆

STEP2、煮好的豆子用厨房纸吸去表面水分,入冰箱冷冻层一小时

五香鹰嘴豆

STEP3、冻好的豆子放入铺好吸油纸的烤盘内,再撒少许盐在表面,入烤箱,180度烤20分钟。

五香鹰嘴豆

STEP4、烤好后不要着急拿出来,在烤箱内自然冷却后再取出装盘。口感不是传统意义上的酥脆,而是表皮脆内里有嚼劲。很适合看剧时候糊弄嘴

五香鹰嘴豆


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