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云南昆明官渡传统辣椒油的做法


云南昆明官渡传统辣椒油的做法


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云南昆明官渡传统辣椒油的配料

  • 粗辣椒面 (10勺)
  • 细辣椒面 (10勺)
  • 白芝麻 (20克)
  • 大葱 (1干)
  • 姜 (5片)
  • 蒜 (3瓣)
  • 香菜 (2干)
  • 花椒 (10粒)
  • 五香粉 (1勺)

云南昆明官渡传统辣椒油的步骤

STEP1、先把葱,姜,香菜,蒜放到热油中炸制焦香,然后捞出丢掉

云南昆明官渡传统辣椒油

STEP2、把辣椒面,花椒,五香粉,芝麻,盐,鸡精放到一个耐热的大容器里,把热油分两次倒入,立即搅拌就可以了

云南昆明官渡传统辣椒油

STEP3、注意容器一点要够大因为油花会飞起来

云南昆明官渡传统辣椒油


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