南瓜百合焖排骨的做法

STEP1、鲜排骨洗净（如果冰冻的可以焯下水）、南瓜去皮切厚块（买的绿皮的南瓜特别甜）、百合洗净

STEP2、热锅放入玉米油，将、姜、大料、桂皮、香叶炒出香味，姜，其他盛出来备用。

STEP3、放入排骨翻炒

STEP4、两面变色

STEP5、加入2勺料酒

STEP6、加入1勺酱油，这里说明下，麦吉的亲，酱油要买不含糖的纯酿

STEP7、加入1/4勺老抽，一定不要多，微微上色最佳

STEP8、加入开水和炒过的干料、盐5g，煮沸转小火加盖焖40分钟。盐。

STEP9、40分钟后，大火收汁到一半，放入南瓜，转中小火焖。此刻注意先看下排骨是不是已经软了。南瓜很好熟，别太早放，会变成南瓜羹。

STEP10、划重点：加盖焖10分钟，看南瓜状态。

STEP11、汤汁收到还有1/3，南瓜已经熟了但不烂的状态。

STEP12、放入百合，百合也是超级快熟的，烂了不好吃，最后放。

STEP13、划重点：依旧加盖焖5分钟，百合透明翻个锅就好了。

STEP14、排骨包裹着南瓜香，南瓜又浸入了排骨的香，再加上百合的清甜。没有糖却回味甘甜，超级好看又好吃。