羊肉豆角焖面的做法

STEP1、长豆角切段，冲洗干净放到一边

STEP2、羊肉选择稍微有点肥肥的，比较香。因为壮哥不喜欢吃肥的，所以我买的是羊腿肉，切片。把肥的肉可以单独切下来，一会儿煸炒羊油出来，比较香。

STEP3、肥的羊肉切小块

STEP4、热锅放油，油温稍微一热，转中小火，下入肥肉进行煸炒，慢慢炒到肥肉发焦

STEP5、下入羊肉进行煸炒，然后下入姜丝，煸炒，时间可以炒的稍微久一点

STEP6、加入适量小茴香

STEP7、适量麻椒。我喜欢用麻椒代替花椒，因为麻椒更加香

STEP8、倒入热水后，加入适量蚝油

STEP9、适量生抽，还有适量老抽上色，我忘记拍了hhh，加入两颗八角，一块桂皮，中小火炖。

STEP10、等到羊肉炖好了，自己夹一块尝尝就知道熟不熟了，放入豆角继续炖五分钟放入适量的盐调味

STEP11、把面团平铺在肉和菜上，千万不要粘锅底，不然会糊锅的。盖上锅盖，中小火焖十多分钟

STEP12、最后我的秘诀，一定要加入蒜末，再盖上盖子焖一分钟，搅拌均匀就可以出锅了

STEP13、最后的成品，怎么样，是不是很诱人，真的超级好吃，快去试试吧！