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韩式肥牛辣白菜汤的做法


韩式肥牛辣白菜汤的做法


素菜家常菜 韩式肥牛辣白菜汤的做法， 韩式肥牛辣白菜汤的家常做法

韩式肥牛辣白菜汤的小提示

1.因为我忘记买大酱了，所以不能叫大酱汤哈哈哈，但这种做法出来也很好吃，主要是辣白菜的味道包裹各种食材，尤其是肥牛吸收了汤汁，入口酸爽。2.食材选择上，豆腐优先考虑嫩豆腐，菇类可以自由选择种类。3.类似这种酱汤，在调味时应少次多量，边调味边尝，汤底盐味应该稍重，才能有利于食材的入味。4.怕腥味或海鲜味的同学，可以将肥牛和虾先用水焯一遍，但要注意火候，肥牛变色马上捞出。5.汤菜真的是非常营养丰富又方便的制作方法，只需要把你想吃的食材都丢进汤里煮熟就是了

韩式肥牛辣白菜汤的配料

  • 辣白菜 （1包）
  • 豆腐 （1块）
  • 蟹味菇 （1小把）
  • 瓢儿白 （1颗）
  • 肥牛 （100克）
  • 大虾 （2只）
  • 午餐肉 （几片）
  • 生抽 （3勺）
  • 蒸鱼豉油 （2勺）
  • 盐 （少量）

韩式肥牛辣白菜汤的步骤

STEP1、图中食材按两人份准备，本来准备再加个泡面的，突然发现冰箱还有剩饭就没放了，喜欢吃泡面的准备一块，绝对点睛！

韩式肥牛辣白菜汤

STEP2、取一个深一点的锅子，最下面放入辣白菜，我没有切直接半颗倒进去了。辣白菜放在最下面方便煮的时候味道完全出来。

韩式肥牛辣白菜汤

STEP3、上面一次铺好需要久煮的食材，这里把午餐肉、大虾、豆腐、蟹味菇放了进去。

韩式肥牛辣白菜汤

STEP4、加水至没过所有食材，开火煮吧。煮沸之后开始调味，加入生抽和豉油，再尝味，如果汤不够咸再加入适量盐。

韩式肥牛辣白菜汤

STEP5、煮大约10分钟后，辣白菜汁已经完全沁入汤中，此时开始下肥牛和瓢儿白，烫熟即可。

韩式肥牛辣白菜汤

STEP6、完成来一口酸辣多汁的肥牛！不摆了！

韩式肥牛辣白菜汤

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