 五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋的做法

素菜家常菜五香茶叶蛋的做法，五香茶叶蛋的家常做法

五香茶叶蛋的小提示

我煮茶叶蛋的老卤会留下来，过滤后冷藏。下次煮茶叶蛋的时候再用，很香的。

五香茶叶蛋的配料

鸡蛋（14个）
桂皮（1块）
香叶（45片）
八角（2个）
草果（2个）
红茶（1把）
冰糖（1块）
生抽（少量）
老抽（少量）
盐（4勺）

五香茶叶蛋的步骤

STEP1、白水煮蛋，水开后5分钟左右捞出，放凉水。用小勺敲碎，备用。

五香茶叶蛋

STEP2、另起一锅，放入桂皮、八角、香叶、草果，煮开，放入茶叶、冰糖、老抽、生抽、盐，再放入敲碎的白水蛋。

五香茶叶蛋

STEP3、中小火煮半个小时，关火。浸泡10个小时，这一步很重要，将决定你的茶叶蛋是否入味和是否有漂亮的花纹。

五香茶叶蛋

STEP4、早饭茶叶蛋配白粥，再来个小青菜，很不错。

五香茶叶蛋

温馨提示：

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