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家常五香茶叶蛋的做法


家常五香茶叶蛋的做法


素菜家常菜 家常五香茶叶蛋的做法, 家常五香茶叶蛋的家常做法


家常五香茶叶蛋的小提示

鸡蛋不要煮太久,蛋黄太硬不好吃盐和酱油根据情况增减,汤水要咸一点这样鸡蛋才入味

家常五香茶叶蛋的配料

  • 鸡蛋 (8个)
  • 茶叶 (5克)
  • 八角 (4个)
  • 桂皮 (2块)
  • 香叶 (6片)
  • 茴香 (1小把)
  • 甘草 (3-4颗)
  • 盐 (8克)
  • 老抽 (1大勺)

家常五香茶叶蛋的步骤

STEP1、准备调料,八角,桂皮,叶,小茴,甘草,茶叶(茶叶,岩茶,或者红茶,一点点冰糖提鲜

家常五香茶叶蛋

STEP2、常温鸡蛋,洗干净,冷水下锅盖上锅盖,水开关中小火,煮5分钟,关火

家常五香茶叶蛋

STEP3、煮熟的鸡蛋捞出过凉(过凉是为了后面好剥皮)过凉的鸡蛋用不锈钢勺背均匀敲碎见图

家常五香茶叶蛋

STEP4、另起一锅水,下所有调料包括鸡蛋,煮开,关火(不用煮很久)

家常五香茶叶蛋

STEP5、煮好的鸡蛋(不要剥皮)放进餐盒里汤水最好能没过鸡蛋,泡一晚上

家常五香茶叶蛋

STEP6、明早开吃捞下面的鸡蛋,会有花纹哟

家常五香茶叶蛋


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