软糯香甜南瓜饼的做法

STEP1、南瓜挑熟透的，不然不甜，蒸好了也压不碎

STEP2、南瓜去皮切片，放到蒸盘上，不要放盘子里蒸，不然水分太多，要加很多糯米粉，会冲淡南瓜的味，颜色也会不漂亮。底下坐一个大的盘子接水，不然会南瓜汁滴到蒸锅里，会烧糊。

STEP3、隔水蒸15分钟，稍微放凉，用东西压碎。家里有绞肉机的，用绞肉机打的会更细腻。成品更好看

STEP4、然后把玉米淀粉粉、白砂糖加进去，糯米粉分三次加，最后一次慢慢加，和好面团不沾手，稍微硬点好整型。

STEP5、和好的面团。因为我用给宝宝做辅食的那个工具压的，不是很碎，用绞肉机打碎可以很好融合，不过也不影响哈！

STEP6、把和好的面团均匀分成小剂子，大概三四十克一个就好。我用的蜜红豆包的馅，家里有豆沙的也可以放豆沙。蜜红豆是我之前熬好放冰箱冷冻的。稍微解冻就可以包了

STEP7、开始一个个包好，搓成光滑的圆形。

STEP8、开始整型。用手掌轻轻压扁一点，用牙签在青面兽压三道印，尽量均匀些，成品就好看些。再把边上压一下，纹路可以深一些，太浅了蒸熟了纹路不明显，不好看。

STEP9、装饰上南瓜把儿，葡萄干或者枸杞轻轻按上去，不掉就可以。葡萄干好吃些

STEP10、蒸锅坐水，没有蒸笼布的要刷一点油，不然蒸熟了不容易离蒸笼。上锅大火蒸10分钟。

STEP11、开盖！成品还是非常漂亮的！孩子看到了一定很喜欢，哈哈

STEP12、可以放凉一点再动，热的时候有点粘。我是迫不及待了，哈哈哈

STEP13、咬一口，软糯香甜，蜜红豆沙沙甜甜的，太好吃了！葡萄干蒸过了也好吃，枸杞会有一点点味，有些人可能吃不习惯。