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清甜软糯南瓜饼的做法


清甜软糯南瓜饼的做法


素菜家常菜 清甜软糯南瓜饼的做法, 清甜软糯南瓜饼的家常做法


清甜软糯南瓜饼的配料

  • 生南瓜 (400克)
  • 糖 (10克)
  • 糯米粉 (100克)
  • 米粉 (100克)

清甜软糯南瓜饼的步骤

STEP1、南瓜隔水蒸熟,用纱布去除一部分水份(可以不用去水,但是要增加糯米粉的量)去除水份的南瓜泥约200克重(多余的南瓜水不要倒掉)

清甜软糯南瓜饼

STEP2、加人大米粉、糯米粉、糖,揉成面团。太干的话可以加点南瓜水。

清甜软糯南瓜饼

STEP3面团放置15分钟,让米粉充分吸收水分。

清甜软糯南瓜饼

STEP4、搓成长条,分割小剂子。先搓圆在手掌压扁。均匀摊在纱布蒸锅上。

清甜软糯南瓜饼

STEP5、表面洒少许芝麻,冷水蒸15分钟即可出锅。也可以煎锅煎至两面金黄色,放少许水盖一两分钟。

清甜软糯南瓜饼


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