南瓜&地瓜饼的做法

STEP1、地瓜加适量的水煮熟。

STEP2、滤干水分加入50克糖。

STEP3、用擀面杖捣烂成泥。

STEP4、150克左右的糯米粉，不要一次性加入，分次加入，加到能揉成团为止，不粘手也不硬就好，加多少粉主要看地瓜的水份。

STEP5、包入自炒的豆沙馅，也可以啥都不包直接整形。

STEP6、锅里加油煎到两面金黄。

STEP7、也可以把地瓜饼放入月饼托，用手指轻轻按压出花纹，月饼托要先抹点油，饼按压好后轻轻倒拍几下就出来了。

STEP8、这个是南瓜饼，旁边黑黑的是加了黑芝麻粉的南瓜饼，南瓜比地瓜水份多，加粉时也是自己调整。

STEP9、同事dannie送的自家种的南瓜。

STEP10、同事linda送的自家种的南瓜。