素三鲜饺子的做法

STEP1、普通面粉或饺子粉均可。一碗面粉加适量水揉成偏软一点的面团，密封保存。我比较喜欢先和面，这样办好馅料时面团也松弛的比较好。

STEP2、韭菜洗净甩干水分，切好备用。

STEP3、木耳提前泡发，切好备用。

STEP4、鸡蛋打散炒较小的快，放凉备用。

STEP5、现在准备调馅。先把韭菜放盆里，放少许食用，搅拌均匀，锁住韭菜水份，防止出水。依次放入木耳，鸡蛋，食用盐，搅拌均匀，放一边备用。这样馅料就调好了(我家不喜欢吃味精，鸡精，耗等调料，所以没有放，大家喜欢的话也可以放)

STEP6、面团切大小均匀的剂子，整理成圆形。

STEP7、包成饺子状

STEP8、下锅尽情煮吧，可以放少许盐，防止粘连和破肚。

STEP9、上桌开吃。