素菜家常菜 豉香南瓜焖排骨的做法， 豉香南瓜焖排骨的家常做法
STEP1、排骨切块，用清水加一小勺淀粉浸泡20分钟去血水，沥干。南瓜去皮切块，蒜去皮切碎
STEP2、大火烧热锅，把沥干水分的排骨放进锅中，转小火慢慢煎至微微出油状态，盛起
STEP3、锅底留油，再放进少量花生油把蒜米放进锅中小火爆香
STEP4、转大火，把排骨和南瓜放进锅中翻炒均匀，倒进料酒，充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸发
STEP5、倒进李锦记香辣酱，充分翻炒均匀
STEP6、倒进开水，水量与锅中食物持平，大火烧开转小火焖20分钟
STEP7、倒进生抽调味，再放进适量盐调味，大火收汁即可
我家二姑在张家口住着，带回来一些莜面，都不会做，这个也是我看了别人的做法然后学来的！吃起来还不错1南瓜可以不削皮，这样焖出的成品不会容易碎，但是我惧怕农药残留，还是削皮，如果不想削皮的童鞋，请把南瓜充分清洗干净。 2豆豉酱已经有咸味，所以盐的份量可以酌减
黄豆芽,五花肉,盐,鸡精,生抽,酱油,素油,葱,姜,大料,面1南瓜可以不削皮，这样焖出的成品不会容易碎，但是我惧怕农药残留，还是削皮，如果不想削皮的童鞋，请把南瓜充分清洗干净。 2豆豉酱已经有咸味，所以盐的份量可以酌减