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消耗蛋白的手指饼干的做法


消耗蛋白的手指饼干的做法


素菜家常菜 消耗蛋白的手指饼干的做法, 消耗蛋白的手指饼干的家常做法


消耗蛋白的手指饼干的配料

  • 蛋白 (160克)
  • 低筋面粉 (200克)
  • 细砂糖 (80克)
  • 香草精 (1-2滴)
  • 黄油 (200克)

消耗蛋白的手指饼干的步骤

STEP1、蛋清打散,不是打发

消耗蛋白的手指饼干

STEP2黄油室温软化

消耗蛋白的手指饼干

STEP3黄油软化到轻轻可以用刮刀戳动的状态(软硬度像你的耳垂),入细砂糖开动电动打蛋器低速打发至看不见糖粒,把蛋清分4-5次加入继续低速打发,每次加入都要打发到完全融合再加下一次,然后再入过筛的低粉翻拌均匀至无干粉,装入放了裱花嘴的裱花袋把面糊挤在铺了油纸的烤盘上,不要离太近,烤时会膨胀

消耗蛋白的手指饼干

STEP4、烤箱预热145度烤20-30分钟,这个饼干黄油量比较大

消耗蛋白的手指饼干


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