素菜家常菜 小白的蛋白舒芙蕾的做法, 小白的蛋白舒芙蕾的家常做法
STEP1、之前的步骤忘了拍照,就是6个蛋清加入40克糖,打稀变白了加入30克玉米淀粉,继续打匀均,再加入两滴柠檬汁(我加的是白醋,木有柠檬,继续打发蛋白,打到固状结束
STEP2、烤盘铺上油纸,拿个小铲子或者其他可以塑形的工具,就是尽量弄成球形,我的形状也是没眼看,上面可以撒点杏仁片(我家没有杏仁片所以万能的黑芝麻登场)
STEP3、箱预热150度3分钟,送入箱,继续150度20分钟,每个箱脾气不同,请随时观察箱里的状态
STEP4、烤出来了
STEP5、形状真是太差了
STEP6、松松软软的,咬一口有点像棉花糖的感觉,我家小朋友还是很喜欢的
一般糖醋里脊家常做法都是玉米淀粉裹糊,这次用了脆浆法,喜欢糖醋口味的人不能错过,咬一口,脆嘭嘭,肉香混着糖醋口简直太好吃。昨天做的蛋挞,还剩了6个蛋清,今天试试做这个,如果成功了就不浪费
鸭,魔芋,青豆,老姜,花椒,八角,泡姜,泡椒,干辣椒,郫县豆瓣酱昨天做的蛋挞,还剩了6个蛋清,今天试试做这个,如果成功了就不浪费