STEP1、藜麦一杯。
STEP2、用料理机打成粉。我用的是米厨破壁机。用高速,每次25秒打了四次。
STEP3、打成这样。不需要过筛。
STEP4、水100克。中筋面150克,藜麦50克5克,混合均匀。
STEP5、揉成团以后加入少许玉米油。揉成比较光滑的面团,大概一共需要8到10分钟。
STEP6、醒发十分钟以后,把面团分成六个小剂子。
STEP7、馅料20克一个。我用的天然之林红豆馅儿,红豆是有颗粒豆豆的。
STEP8、取其中一个剂子揉几下捏成窝窝。不需要很光滑。
STEP9、包入红豆馅料,收口。随便捏捏,不用滚圆。
STEP10、取一点可可粉,包子随便滚一下。
STEP11、用竹签扎上小洞。发酵20到30分钟。
STEP12、开水上锅。
STEP13、我蒸了15分钟。
STEP14、没有掰开的时候,大家都说很像土豆呦。
STEP15、像吗?像吗?
1、上面提到泡发的干贝,在放入锅中炖煮时,一定要把泡发干贝的水一起倒入食材里,干贝鲜美的味道在泡发时已融入水中,所以不可弃之。切记!切记!切记!重要的事情说三遍)当然,没有这食材的可以不放。2、菜谱里最后提到排骨炖煮的时间,一般就炖制10分钟即食,如果喜欢排骨肉质细嫩软烂一些的,可以多炖2-3分钟。但一定要注意高压锅里的水要加足哦!3、在排骨焯水时加入姜片,主要是为了祛除猪肉的腥味儿。4、这里告诉大家一个小窍门,所有炖汤的肉制品在焯水时,都可以加几片生姜一起汆烫,这样可以让炖出来肉质更鲜美滴哦!5、肉制品手残星人也可以很轻松的做出来的红豆包哟。不会揉面也能做,对发面要求也低。简简单单做出来土豆红豆包,非常可爱,吸引人。我在里面添加了一部分藜麦粉,如果不喜欢可以不添加哟。藜麦是非常健康的全营养谷物,减脂瘦身人士最爱。
某人经常点名要吃的菜手残星人也可以很轻松的做出来的红豆包哟。不会揉面也能做,对发面要求也低。简简单单做出来土豆红豆包,非常可爱,吸引人。我在里面添加了一部分藜麦粉,如果不喜欢可以不添加哟。藜麦是非常健康的全营养谷物,减脂瘦身人士最爱。