 茄汁土豆牛肉的做法

茄汁土豆牛肉的做法

素菜家常菜茄汁土豆牛肉的做法，茄汁土豆牛肉的家常做法

茄汁土豆牛肉的小提示

牛肉只须盐和黑胡椒粉就行了，无需腌制太久，一会儿就行了。

茄汁土豆牛肉的配料

牛肉（100克）
土豆（1个）
青红椒（各1个）
洋葱（4分之一个）
蒜（1小瓣）

茄汁土豆牛肉的步骤

STEP1、牛肉洗净，用纸吸干水份，用刀背钝面把肉拍松，抹上少许盐和黑胡椒粉腌制一下。

茄汁土豆牛肉

STEP2、土豆切片，炸熟备用。

茄汁土豆牛肉

STEP3、热油下牛排煎至八分熟，盛出。

茄汁土豆牛肉

STEP4、把牛排用剪刀剪小块。

茄汁土豆牛肉

STEP5、留底油（煎牛排的油干净不焦可继续使用）放洋葱炒香（家里的洋葱没了）再加入蕃茄沙司翻炒片刻。

茄汁土豆牛肉

STEP6、放青红椒翻炒均匀。

茄汁土豆牛肉

STEP7、加入小半碗的水稀释一下蕃茄沙司（喜欢甜口点可加入少许糖）

茄汁土豆牛肉

STEP8、倒入土豆牛肉。

茄汁土豆牛肉

STEP9、加入蒜末拌匀即可盛出。

茄汁土豆牛肉

STEP10、浇盖在米饭上就是土豆牛肉盖浇饭啦。也可以把面煮熟捞出装盘，再浇盖在面上即可。

茄汁土豆牛肉

STEP11、超级下饭哦

茄汁土豆牛肉

温馨提示：

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银鱼干,肉脂豆腐或新鲜的嫩豆腐,芫荽,生抽,醋,糖,芥末,芝麻油一直很喜欢蕃茄酱做的一切东西，酸酸甜甜的超级下饭，每次去清真拉面馆也是必点茄汁土豆牛肉盖浇饭或盖浇面，馆里吃的牛肉太少不够满足，自己动手做，料多多，才过瘾