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夏日爽口九层塔小青瓜的做法


夏日爽口九层塔小青瓜的做法


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夏日爽口九层塔小青瓜的配料

  • 九层塔 (一小把)
  • 小青瓜 (2根)
  • 香茹 (10克)
  • 虾仁 (5克)
  • 蒜 (2瓣)
  • 蚝油 (1勺)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)

夏日爽口九层塔小青瓜的步骤

STEP1、香茹,虾仁切丁备用,尽量小一点,小青瓜切片,九层塔摘下叶子

夏日爽口九层塔小青瓜

STEP2、先爆香蒜泥,加入香茹丁和虾仁,煸出香味后加入适量料酒和蚝油,翻炒成香茹酱

夏日爽口九层塔小青瓜

STEP3、图为炒好的香茹酱

夏日爽口九层塔小青瓜

STEP4、锅里加油,放入小青瓜翻炒10秒左右,加入一勺香茹酱,翻炒片刻

夏日爽口九层塔小青瓜

STEP5、放入九层塔叶子,加少许盐调味,翻炒片刻即可

夏日爽口九层塔小青瓜

STEP6、建议炒到人8-9分熟就好,保持青脆爽口!不要炒到小青瓜完全软软的,口感没那么好

夏日爽口九层塔小青瓜

STEP7、最后可以撒点松仁


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