蜂蜜豆沙小餐包〔一次性发酵〕的做法
蜂蜜豆沙小餐包〔一次性发酵〕的做法
蜂蜜豆沙小餐包〔一次性发酵〕的小提示
1.面揉到能够扩展2.烤的时候时时观察状态，毕竟每个烤箱的温度有差异
蜂蜜豆沙小餐包〔一次性发酵〕的步骤
STEP1、除黄油蜂蜜外其他所有食材混合揉成面团然后再加入黄油反复揉成光滑的面团
STEP2、四五分钟揉到能扩展无需揉成手套膜自家吃只要健康好吃没必要累个半死揉出手套膜大神们直接飘过
STEP3、然后均等分成九个小面积按扁对折再对折卷起
STEP4、豆沙馅揉成小丸子30克一个
STEP5、取一个面团按扁包一个豆沙馅儿慢慢捏拢收口
STEP6、收口朝下依次全部做好放入烤盘中间留间隙
STEP7、现在是夏天室温发酵1.5倍至两倍大表面喷水或者抹水然后撒上白芝麻
STEP8、直接烤烤慢慢升温过程中还可以再发酵大一点儿上下火160度烤25分钟〔烤如果室温发酵点儿过烤烤20分钟两种方法我都做过〕烤要观察顶部稍上色加盖锡纸
STEP9、时间到取出烤盘给每个小餐包刷上蜂蜜
STEP10、然后再放进烤箱上下火180度两分钟
STEP11、叮！出炉
温馨提示：
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