100%成功豆腐脑的做法

1、关于脂使：建议使包装说明。（1）放了味道会发酸。脂：浆(干黄哦)脂包装有说明，了避免发酸，尽超这个。（2）会导致做出腐脑太嫩而易碎，所实际根据需适调整。2、浆，浆。水黄应小于等于1:10(具体极限我没有尝试，浆)3、浆，大概滚5-10分钟。4、浆，稍降至80至90脂。保静置10分钟，美味就了。5、另外，点腐口感味本身就稍微有点酸，脂，点出腐脑也会发酸。如果这两个方法都避免了，浆，去除酸异味儿。6、浆，建议次筛网，品会更嫩更滑哦。

• 干黄豆 （按人数和食量来定）
• 水 （不多于10倍干黄豆，注意：豆浆浓度太稀不成块成花）
• 内酯 （不多于包装说明的比例，注意：内酯太多发酸、太少易碎）