STEP1、有了蛋挞皮,其实我只要做出蛋挞液就行了。倒入250ml牛奶到盆里,加入细砂糖,用电动打蛋器,一档打匀。敲两个鸡蛋,电动打蛋器二档,打匀。
STEP2、一定要过筛,筛子在超市就有卖的。过完筛,过两次,蛋挞液就没有沉淀物以及泡沫,看起来丝丝滑滑的。
![一次就成功的烤蛋挞 一次就成功的烤蛋挞](https://caipu.wonn.cn/upimages/0604/5dvxgs3bgl3344561.jpg)
STEP3、接下来就可以装蛋挞液了,我觉得我装了差不多八分满是刚好的,烤完不用怕涨起来,是有点空心的,冷了就会和外面卖的一样。
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STEP4、在做蛋挞液的时候,先220度,上下预热分钟,我喜欢同时做两件事,节省中间等的过程。预热后,把蛋挞发进去20分钟,度,所以我看着够金黄,分钟,出炉。
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