乳酪蛋挞的做法

STEP1、黄油、奶油奶酪预先软化。 将面粉加入到黄油及奶油奶酪中。

STEP2、用手将面粉、黄油、奶酪抓匀至没 有颗粒。然后揉成光滑的面团。

STEP3、将面团按蛋挞模的大小平分成几个 小面团。

STEP4、去一个小面团放入蛋挞模，用手指 按照蛋挞模的形状压平。

STEP5、将鸡蛋、白砂糖、牛奶倒入碗中， 搅拌均匀并至糖溶化。

STEP6、搅拌好的挞水用网筛过滤2遍，以滤掉其中的筋使挞水滑嫩

STEP7、将挞水盛入蛋挞模中至9分满。

STEP8、烤箱提前预热；上下火200度中层烤15分钟即可。