STEP1、除黄油外,所有面团材料依次放入面包机,先放液体,最后放面粉,面粉上挖坑,埋好酵母,和面二十分钟后,加入事先切小块软化好的黄油,继续揉至完全阶段,盖保鲜膜室温发酵。
STEP2、发酵至1.5倍至两倍大,手指沾面粉插孔面团不回缩,发酵完毕。
STEP3、取出挤压排气,均分成五等份,滚圆,盖保鲜膜室温醒发十五分钟。这时称量豆沙馅,30克一份,共五份,滚圆。
STEP4、取一个面团压扁,放上事先称量好的豆沙馅,包好,收口捏紧朝下。
STEP5、慢慢压扁,稍微擀开一点,不要太大。
STEP6、把面饼移到烤盘上合适的位置,用锋利的剪刀,均匀剪出12道口。
STEP7、轻轻拿起剪好的小面团外部,朝同一方向扭转,注意要扭到根部。
STEP8、扭好的样子。
STEP9、全部整好型后,放到温度38度,度85度,我是在烤箱里)至1.5倍大,取出刷鸡蛋液,间可以适当撒点黑芝麻点缀,撒什么随你喜欢。
STEP10、放入预热好180度的烤箱中层,上火180度,下火160度,烤制13至15钟,上色满意即可。出炉,开吃!钟,一个面包进肚,好满足!
贻贝,柠檬草,蒜,红椒,椰浆,洋葱换着花样吃面包,花朵豆沙面包,面香豆沙甜,好看又好吃,喜欢不?*_*※※新手开始做之前,请务必看小贴士!为大家支招:一直以来总有厨友问我,如何保存面包,才能更好的保持面包的软润,说实话,这事也一直让我头疼,现在我发现了一个好办法,想了解的亲请看我的新浪置顶微博哈m.weibo/5277430755/4015365447091195sourceTypesms&from1068095010&wm3333_1001
咖喱,一种吃过就容易爱上的东西换着花样吃面包,花朵豆沙面包,面香豆沙甜,好看又好吃,喜欢不?*_*※※新手开始做之前,请务必看小贴士!为大家支招:一直以来总有厨友问我,如何保存面包,才能更好的保持面包的软润,说实话,这事也一直让我头疼,现在我发现了一个好办法,想了解的亲请看我的新浪置顶微博哈m.weibo/5277430755/4015365447091195sourceTypesms&from1068095010&wm3333_1001