STEP1、蛋白糖隔热水打匀至糖溶解，离水打发，十分发。
STEP2、加入室温黄油慢速打发。完成
芝士一定要选专门烤披萨用的马苏里拉芝士碎，否则烤制好以后没有拉丝效果。瑞士蛋白霜做的奶油霜，黄油占比少，顺滑程度高，细腻洁白而且糖分也少了。2018/12/13更新:不嗜甜的人做奶油霜来吃我不知道是要干嘛。
出租房也能做的一款料理。食材简单，爽口多汁，晚餐吃也没啥负担，吃的时候根本停不下来！！！瑞士蛋白霜做的奶油霜，黄油占比少，顺滑程度高，细腻洁白而且糖分也少了。2018/12/13更新:不嗜甜的人做奶油霜来吃我不知道是要干嘛。