 抹茶豆沙酥的做法

抹茶豆沙酥的做法

素菜家常菜抹茶豆沙酥的做法，抹茶豆沙酥的家常做法

抹茶豆沙酥的配料

中筋面粉（150g）
糖粉（30g）
猪油（50g）
水（60g）
低筋面粉（120g）
抹茶粉（5g）
豆沙馅（400g）
猪油（60g）

抹茶豆沙酥的步骤

STEP1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟

抹茶豆沙酥

STEP2、将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好

抹茶豆沙酥

STEP3、用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来。擀卷两次，每次中间需要静置松弛20分钟。过程如图示）

抹茶豆沙酥

STEP4、将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段

抹茶豆沙酥

STEP5、切面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口

抹茶豆沙酥

STEP6、收口处刷蛋液（我这次刷的是水），粘上白芝麻（不粘也可以的，如果不粘这步就可以省略，我是为了吃起来更香。）排入烤盘

抹茶豆沙酥

STEP7、烤箱预热180度，烤焙20-25分钟即可

抹茶豆沙酥

温馨提示：

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 素菜家常菜

入口即溶|细腻丝滑奶香绿豆糕

1.奶香味很重，如果不包馅料的，直接分面团的时候，直接分50g/个，没有模具的，用手捏成自己喜欢的形状就可以2.馅料根据自己的口味调整3.可以放冰箱，可以不用放。要看皮不能太干，捏不紧口4.个，可以做1416个，如果需要更多的，可以材料*25.不放冰箱和放进冰箱的，口感都非常棒，但是天气热，一定要冰箱，不然会变味中筋面粉,糖粉,猪油,水,低筋面粉,抹茶粉,豆沙馅,猪油