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超级好吃绿豆沙冰激凌的做法


超级好吃绿豆沙冰激凌的做法


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超级好吃绿豆沙冰激凌的小提示

用硅胶磨具比较方便脱模哦,好吃记得感谢我

超级好吃绿豆沙冰激凌的配料

  • 脱皮绿豆 (100克)
  • 白砂糖 (50克)
  • 葡萄糖 (35克)
  • 木薯淀粉 (10克)
  • 牛奶 (400克)
  • 淡奶油 (200克)

超级好吃绿豆沙冰激凌的步骤

STEP1、脱皮绿豆浸泡一会用500克水,小火煮到没有什么水的时候就好了,用破壁机加一点牛奶打细

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STEP2、牛奶加糖,加葡萄糖,加木薯粉隔水煮,中小火

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STEP3、连续搅拌

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STEP4、下面水冒大炮时,把火关了,感觉有点粘稠时就煮好了,把煮好的奶放到破壁机里搅拌均匀,放凉,在冷冻室里放到没有冻住时,可以加入打到8成发的奶油,搅拌均匀,分装在冰激凌磨具里,以最快的速度冻硬,脱模。OK了

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STEP5、脱模一后用小袋子装上

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