STEP1、自家种的豆子,摘除坏豆子,留好的豆子。豆子冲洗一下,用漫过豆子三分之二水泡豆子,豆子用水泡过,会膨胀变大,一小碗泡出一大碗豆子。
STEP2、昨晚泡好的豆子,捞出沥干,用水冲洗一下,把泡好的豆子倒入豆浆机,再把水加至杯体里面的上下刻度线之间,选果蔬汁功能,启动键,要重复3次。重复按键的事,交给小帮手完成。
STEP3、做好的生豆浆,此时豆浆是不可以食用的,必须加热才可以喝。豆浆过滤,上面一层是豆渣,下面是用来做豆筋的生豆浆。豆子用的比较多,出来的生豆浆很浓,孩子吵闹要喝豆浆,把已过滤的豆浆渣,放入豆浆机,加入适量的冷水,启动快速豆浆按键)
STEP4、很快,豆浆就加热了,给老二做的豆浆。
STEP5、这是过滤的豆渣,一会晚餐炒着吃。
STEP6、把准备好的生豆浆,放入煮锅内。开中火煮开,煮开冒泡后迅速关火,不然豆浆就冒出来了,刚才就发生一件惨不忍睹的事,此处省略一万字
STEP7、刚开始心急了,没成型就开始捞出。
STEP8、冷却后的豆筋皮,一定要耐心等待冷却。成如图的样子,就可以用筷子捞出了。
STEP9、轻松捞起来。
STEP10、左边完整的一条豆筋,右边有点心急了,请大家无视吧。
妈妈味道的鸡丝豆角焖面,小时候最开心的莫过于妈妈说“中午我们吃焖面,香香软软的面条配着鸡腿肉,着实诱人昨天泡的豆子,中午从冰箱拿出,做成豆浆、豆筋,晚餐炒豆渣。还可以做成豆芽、豆腐、豆花,有时间再试试。一小碗豆子,用水泡着,放冰箱冷藏过夜,第二天拿出,想怎么吃就怎么吃,任性呢。
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