电饭煲红豆面包的做法

STEP1、面粉、糖、干酵母、盐（盐干酵母、水或牛奶一起揉成光滑面团无干粉，加入室温软的黄油继续揉面至完全，面团偏软微粘手（这种状态有利于面包蓬松。

STEP2、揉好面团盖上保鲜膜在温暖处发到2倍大，大约1小时。（手指面团戳洞不会回缩表示面团发酵成功）

STEP3、揉搓面团排气分成10个等量小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。分别把面团干成偏长椭圆形包上蜜豆卷起，两边扎起来整一下形状，放入刷了黄油电饭煲锅。预热一下电饭煲（摸着微有点热就可以了）进行二次发酵40分钟，待发至面团2倍大。刷上蛋黄液盖上锅盖，电饭煲选蛋糕功能开始工作，中途一定不要开盖面包会塌。

STEP4、电饭煲完成工作后，过5分钟再开盖倒出面包放凉。

STEP5、配方的糖分与黄油可按喜欢添加，家人不喜甜怕热量高，此配方面包不太甜，蜜豆加热后口感正好。