素菜家常菜 简易咸豆花的做法， 简易咸豆花的家常做法
STEP1、吉利丁片泡入冰水至软化，豆浆倒入小锅，软化后的吉利丁片沥干水分一并放入。
STEP2、小火加热豆浆，不停搅拌，直至吉利丁片完全融化则立即关火。
STEP3、倒入小碗或模具冷却成型即可食用。
STEP4、爱吃甜豆花（豆浆布丁），则在加热的时候加入30g白糖。
STEP5、爱吃咸豆花，可把生抽陈醋鸡精和香油一起拌匀，浇在冷却成型的豆花上，再撒上榨菜丁，炸洋葱酥和葱花后，即可食用。
作为一枚潮汕小吃货，离家久了时不时就会想起的味道准备好食材，一切都很easy不用豆花粉，不用内酯，不用鸡蛋，就是简单的豆浆或豆奶和吉利丁片，西方人的布丁，我们的豆花（豆腐脑），就这么简单。炎热的夏日来这么一碗冰豆花简直舒坦极了！
这道菜是十多年前，在一本美食杂志上看见并学会的。多年来，经常出现在我家餐桌上，用来配米饭，下稀饭，面条条等，都挺好吃。不用豆花粉，不用内酯，不用鸡蛋，就是简单的豆浆或豆奶和吉利丁片，西方人的布丁，我们的豆花（豆腐脑），就这么简单。炎热的夏日来这么一碗冰豆花简直舒坦极了！