 微波炉版蛋挞的做法

微波炉版蛋挞的做法

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微波炉版蛋挞的小提示

因为微波炉加热比较小，所以一次只能加热4个，不能多加，不然的话会受力不均匀导致蛋挞不成功，还有蛋挞要分离一段距离，不然锡纸挤在一起会有火花哦。

微波炉版蛋挞的配料

蛋黄（6个）
牛奶（220克水+50克奶粉(两小条)）
奶油（255克）
细砂糖（28克）
炼乳（60克）
蛋挞皮（60只(迷你版)）

微波炉版蛋挞的步骤

STEP1、1，220g水28g糖搅拌，为了更好融化糖先放微波炉加热1分钟让糖融化。

微波炉版蛋挞

STEP2、2，把鸡蛋的蛋黄跟蛋白分离，取蛋黄放深盘搅拌。3，把2小袋奶粉(50g奶粉)加入刚刚第一部的糖水里搅拌均匀。4,在搅拌好的蛋黄里加入60克炼乳、255克淡奶油、还有第3步搅拌好的奶，全部一起搅拌均匀，蛋挞液就做好了，后面加入蛋挞皮就可以了。5，放微波炉用烤肉串功能。我的是烤12分钟，不知道你们的微波炉是不是也一样，所以第一批最好先看下是不是一样。

微波炉版蛋挞

STEP3、，

微波炉版蛋挞

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微波炉版蛋挞的配料

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