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红豆牛奶冰淇淋的做法


红豆牛奶冰淇淋的做法


素菜家常菜 红豆牛奶冰淇淋的做法, 红豆牛奶冰淇淋的家常做法


红豆牛奶冰淇淋的小提示

我用了太细的红豆沙口感有点沙沙但是味道很融合,推荐有大颗粒红豆做!没有冰激凌机的到第10步和奶油混合后移入冷冻室隔一小时搅拌一次约4次。

红豆牛奶冰淇淋的配料

  • 牛奶 (100ml)
  • 砂糖 (50g)
  • 蛋黄 (2个)
  • 颗粒红豆沙 (150g)
  • 奶油 (150ml)

红豆牛奶冰淇淋的步骤

STEP1、先将冰淇淋蓄冷桶放入冷冻室充分冷冻至摇晃没有水流动。

STEP2、然后材料集合!我没有颗粒红豆沙就用了自己做的不太细的豆沙,最后觉得还是用颗粒大的更好!【材料减半了

红豆牛奶冰淇淋

STEP3、煮牛奶至差点沸腾

红豆牛奶冰淇淋

STEP4、蛋黄加糖稍打几下

红豆牛奶冰淇淋

STEP5、这样的程度颜色发白粘稠就好了【便于后面加热

红豆牛奶冰淇淋

STEP6、一边搅拌一边加入热牛奶,两只手最好同时进行防止结块

红豆牛奶冰淇淋

STEP7、再一起倒回锅里小火加热变厚,能挂糊这样的程度

红豆牛奶冰淇淋

STEP8、红豆放入大碗里,7过筛入碗里混合,

红豆牛奶冰淇淋

STEP9、搅拌均匀放凉后放入冰箱彻底冷藏

红豆牛奶冰淇淋

STEP10、取出和鲜奶油混合放入冰淇淋机启动约20分钟就好了。

STEP11、做好还比较软的话,充分搅拌并移至密封容器冷冻。






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