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纯蛋白舒芙蕾的做法


纯蛋白舒芙蕾的做法


素菜家常菜 纯蛋白舒芙蕾的做法, 纯蛋白舒芙蕾的家常做法


纯蛋白舒芙蕾的小提示

一定要打到能够塑形,每一个烤箱的脾气都不一样,建议安排一个温度计或者烤的时候不间断观察一下上色情况

纯蛋白舒芙蕾的配料

  • 糖 (40克)
  • 蛋白 (6个)
  • 玉米淀粉/木薯粉 (20g)

纯蛋白舒芙蕾的步骤

STEP1、取6个蛋白,一次性加入白砂糖

纯蛋白舒芙蕾

STEP2、当蛋清从矮矬穷变成白富美的时候,你就可以加入玉米淀粉或者木薯淀粉了,然后电动打蛋器打打打打打

纯蛋白舒芙蕾

STEP3、看到冒尖尖了

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STEP4、蛋白提起来仿佛男朋友的小丁丁就好啦(噗嗤,开玩笑的)这个时候一定要打到能够塑形,要不然你将得到一盆烤蛋清

纯蛋白舒芙蕾

STEP5、铺上油纸

纯蛋白舒芙蕾

STEP6、用你可爱的小刮刀把蛋白立起来,再随意的撒一点杏仁

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STEP7、150度烤20分钟就OK啦!软绵绵的就像在吃天上的云朵哦

纯蛋白舒芙蕾


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