素菜家常菜 纯蛋白舒芙蕾的做法, 纯蛋白舒芙蕾的家常做法
STEP1、取6个蛋白,一次性加入白砂糖
STEP2、当蛋清从矮矬穷变成白富美的时候,你就可以加入玉米淀粉或者木薯淀粉了,然后电动打蛋器打打打打打
STEP3、看到冒尖尖了
STEP4、蛋白提起来仿佛男朋友的小丁丁就好啦(噗嗤,开玩笑的)这个时候一定要打到能够塑形,要不然你将得到一盆烤蛋清
STEP5、铺上油纸
STEP6、用你可爱的小刮刀把蛋白立起来,再随意的撒一点杏仁片
STEP7、150度烤20分钟就OK啦!软绵绵的就像在吃天上的云朵哦
有菜有肉,一盘搞定,快手好吃,一个人的晚餐并不复杂。戒掉外卖,得到健康。做焦糖布丁的时候剩下了不少蛋清,这个时候大量消耗蛋清的舒芙蕾就诞生了
快手懒人蛋挞,不喜欢太甜腻的,所以没有用奶油,糖的用量也比较少。顺手加了几个香芋紫薯馅,加香芋的几个上色不明显。不过一样很好吃!我这个配方刚好够做9个蛋挞,蛋挞液一点不多一点不少。鸡蛋选个头大的一个就可以了。做焦糖布丁的时候剩下了不少蛋清,这个时候大量消耗蛋清的舒芙蕾就诞生了