 鸡块闷土豆的做法

鸡块闷土豆的做法

素菜家常菜鸡块闷土豆的做法，鸡块闷土豆的家常做法

鸡块闷土豆的配料

鸡（1/4只或鸡腿两个）
土豆（大点的1个）
香菇（4朵）
甜椒（半个）
蒜（6瓣）
姜（一块）
香葱（2根）
八角（1个）
料酒（1汤匙）
生抽（1汤匙）
老抽（半汤匙）
盐（适量）
植物油（适量）

鸡块闷土豆的步骤

STEP1、1.鸡肉或鸡腿洗净剁成块，土豆去皮切成块用清水泡一泡，甜椒香葱香菇姜蒜洗净备用。

鸡块闷土豆

STEP2、2.鸡肉用料酒、生抽、老抽、盐腌五六分钟，姜香菇切片，甜椒切丁，蒜拍扁，香葱切长段。

鸡块闷土豆

STEP3、3.锅里放油烧热，放蒜姜八角炒香，放入腌好的鸡块中火翻炒约五分钟。

鸡块闷土豆

STEP4、4.放入土豆块翻炒断生变色，约两分钟。

鸡块闷土豆

STEP5、5.放入开水刚好平齐食材，中小火闷8-10分钟，此时尝尝肉是否可以很容易咬动，因食材量及火候不同，时间不是绝对的。

鸡块闷土豆

STEP6、6.放入香菇片，甜椒丁，适量盐，翻炒约2-3分钟。

鸡块闷土豆

STEP7、7.大火收汁，关火，放入葱段拌均。

鸡块闷土豆

STEP8、8.装盘开吃！健康营养美味哦！

鸡块闷土豆

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