STEP1、烤盘垫锡纸,锡纸上倒入油,豆腐均匀切块,两面均匀沾油,摆放好,放入烤箱中下层
STEP2、放入烤箱,200,观察豆腐表面颜色,看到表面焦黄色或锅巴色就可以了,大概五到十分钟,期间密切关注,免得烧焦
STEP3、一面上色合适后,取出烤盘,烤豆腐另一面,方法同上,烤到表面焦黄就可以了,取出烤盘
STEP4、酱油倒入碗内,加入鸡精和糖,搅拌均匀至糖融化,把豆腐推到一起,用刷子均匀刷豆腐,让豆腐各个角度充分吸到酱油汁
STEP5、继续均匀刷红油辣椒,重口味可以两面都刷
STEP6、红油辣椒
STEP7、再次进入烤箱烤3-5分钟,让酱汁和辣椒油充分进入豆腐内部,入味
STEP9、撒上葱花,好香,可以大快朵颐了