周末了,又该霍霍家里剩的各种材料了_(:」)_以前也做过豆花,曾成功过,过一段不做就又忘记了,到处找方子,结果不是不成形就是酸了。趁这回新买了内酯,做得很成功。特意每一步都称量了,建个菜谱牢牢记住,以后想吃就吃,再也不怕忘了
1、热锅冷油!油热,倒入鸡蛋!2、待鸡蛋,贴锅面成型,开始,过程中,用铲子捣碎,成小块。3、到鸡蛋微焦程度,盛出备用。4、铲车来鸡蛋后,原锅不用刷,加点油。不用加的太多。5、油热,依次放入葱姜小米椒,爆出香味后。6、依次加入青椒、火腿片,均匀。7、待火腿微焦的时候,就可以倒入先前的米饭、鸡蛋,改小火。一下,到均匀。8、此刻依次加入盐、生抽、蚝油、十三香,到均匀!9、这时候,已经差不多了,改小火,尝味道,并适当补调料,一下。10、出锅!以前也做过豆花,曾成功过,过一段不做就又忘记了,到处找方子,结果不是不成形就是酸了。趁这回新买了内酯,做得很成功。特意每一步都称量了,建个菜谱牢牢记住,以后想吃就吃,再也不怕忘了