STEP1、把米温柔的洗干净(轻柔淘洗至水澄清),置于筛子里沥干水,净置15分钟。三文鱼去骨去皮,切成容易食用的一口大小(2厘米见方),少许盐、1汤匙料理用酒,腌起来。
STEP2、接下来要制作出汁:锅里放入水、昆布,烧热。等水快要烧开的时候,取出昆布(别扔,一会儿还会用到),放入柴鱼片。
STEP3、沸腾之后关火,用滤纸滤掉柴鱼片,留下澄清的汤汁。出汁就做好啦。
STEP4、毛豆去壳。蟹味菇逐枝掰开,去掉根部。胡萝卜去皮,切成两三毫米宽的细条。牛蒡,还有刚才制作出汁用的昆布,也切成同样宽度的细条。
STEP5、在电饭锅中加入米和调味料(薄口酱油1汤匙、料理用酒2汤匙、味淋1汤匙),混和搅拌。然后,加入刚才制作好的出汁,量是米体积的1.2倍,也就是平时煮饭一样的水量。
STEP6、倒入之前备好的三文鱼、毛豆、红萝卜、牛蒡、昆布。开动电饭锅煮起来!
STEP7、煮好之后再焖10分钟左右,可以装碗开动啦。
一直覺得廣東菜式蒜香排骨特別好吃,偶舉一反三,用蒜香粉做豬扒效 果也不錯,炸出來的豬扒金黃酥脆,帶著蒜香味,蠻好吃的。《逃避虽可耻但有用》第三集里,gakki买了电饭锅之后做的第一顿饭。TBS专门在cookpad上提供了食谱。有些食材不好买到,有些不一定是厨房常备品,我在这个方子里做出了细微调整。文末有备注难购食材的替代品。日本食谱写得细致,乍看步骤特别多,其实准备起来很省事,算是一道日常的快手菜。口感清淡,营养均衡。味道主要源于食材本身的香气。原方:cookpad/recipe/4140911跟着多拉马做料理之《逃避虽可耻但有用》系列:第一话/亲子杂炊粥xiachufang
传统川菜水煮肉片一般人弄不来,我现在已经做得很好了,来吧,一看就会!《逃避虽可耻但有用》第三集里,gakki买了电饭锅之后做的第一顿饭。TBS专门在cookpad上提供了食谱。有些食材不好买到,有些不一定是厨房常备品,我在这个方子里做出了细微调整。文末有备注难购食材的替代品。日本食谱写得细致,乍看步骤特别多,其实准备起来很省事,算是一道日常的快手菜。口感清淡,营养均衡。味道主要源于食材本身的香气。原方:cookpad/recipe/4140911跟着多拉马做料理之《逃避虽可耻但有用》系列:第一话/亲子杂炊粥xiachufang