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鲫鱼豆腐汤的做法


鲫鱼豆腐汤的做法


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鲫鱼豆腐汤的小提示

煎至两面金黄后,加水大火煮半小时,这是汤色发白的关键哦。照片真的木有加牛奶(*__*)

鲫鱼豆腐汤的配料

鲫鱼豆腐汤的步骤

STEP1鲫鱼去内脏,去鳞去鳃(我一般是让卖鱼的人弄得),完全弄掉腔内的黑色的膜,洗净后抹干水

STEP2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上,倒入少许料酒腌一会备用,豆腐切块备用

STEP3、锅中倒油,把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄(这步可用平底锅代替)

STEP4、锅中加入几大碗水没过鱼身,盖上锅盖大火煮半小时左右(这步是汤色发白的关键)

STEP5、切好的豆腐倒入锅中,水开后转小火再煮六分钟左右,最后加入一小勺盐出锅即可







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